2024年功能性饮料行业研究报告及未来五至十年预测分析报告docx
kaiyun中国官方网站(一)、紧密关注竞争对手的策略，提高功能性饮料产品在行业内的竞争力 19
在当前快速变化的全球经济环境中，深入了解各行业的发展态势和市场动向对企业和投资者至关重要。本功能性饮料行业市场研究报告将为您提供详尽的分析，帮助您全面了解该行业的现状、竞争格局、市场机遇和潜在风险。我们的目标是为您提供宝贵的信息，使您能够在充满挑战和机遇的市场中做出明智的决策。
本功能性饮料行业市场分析报告旨在为您呈现全面、深入且实用的市场分析，助您更好地理解功能性饮料行业的市场现状、竞争格局和未来发展趋势。我们致力于收集和分析行业内各种权威数据来源，确保您在做出关键商业决策时拥有可靠的信息支持。
报告将重点关注功能性饮料行业的市场规模、增长速度、竞争态势及影响行业发展的关键因素。此外，我们还将对功能性饮料行业中的主要参与者进行详细分析，包括他们的业务范围、战略动向和市场地位。本报告的目标是为您提供关于功能性饮料行业发展趋势和市场机遇的重要见解，支持您在决策过程中做出明智选择。
政策是推动行业发展的关键因素。在统一化进程加快、管理需求精细化的推动下，行业需求有望迅速释放。同时，互联网+功能性饮料行业、大数据和智能化应用逐步落地，业务创新更加明确；行业格局优化，系统复杂度显著提高，使得行业龙头优势更加明显，中心化趋势有望加速。随着行业边际的显著优化和中心化提升，我们认为功能性饮料行业前景将更加广阔。
近年来，国内功能性饮料产业在发展、推广和市场监管等重要环节的宏观政策环境逐渐完善。2019年，相关部门先后出台了三项与功能性饮料行业密切相关的政策文件，为行业发展奠定了重要的政策基础；同时发布了关于功能性饮料行业管理的文件，对行业产生了重要影响；针对功能性饮料行业的业务形态，明确了互联网资源贯穿辅助服务业务的概念，并配套出台了相关市场管理政策，明确了我国关于功能性饮料行业发展的指导思想、基本原则、发展目标、重点任务和保障措施。
在市场规模持续高速增长和政策支持力度显著增加的背景下，一级市场的热度不断上升。伴随着一批具有影响力的企业迅速崛起以及国内对功能性饮料行业的大力投入，国内技术专利数量也不断创新高。从每年新增数量来看，2007年新增专利尚未达到一百例，2015年迎来了爆发，全年新增专利已达1398例，专利数量位居全球领先。根据目前累计专利数量分析，我国公开的功能性饮料行业专利已超过4000例，明显领先于其他国家和地区。技术实力的显著增强为国内市场开发和商业化产品的迅速普及奠定了坚实基础。
功能性饮料行业因其具有物联化、互联化和智能化的特点，建设该行业应重点关注底层基础设施建设，以充分发挥其物联化、互联化和智能化的优势。未来，高效有序的运转、充满活力的产业经济、绿色节能的环境、高效的生产品质和掌控自如的社区生活都是功能性饮料行业建设带来的效应。立足于功能性饮料行业建设，构建完善可靠的信息基础设施和保障体系，为丰富的信息化应用奠定坚实的基础，使信息资源得到充分有效利用。信息应用将覆盖社会、经济、环境和生活等各个层面，使生产和生活方式得到全面普及与转变，人人都将享受到信息化带来的成果与实惠。
自2018年以来，中央高度重视营商环境建设，围绕产业升级和企业发展的政策不断加码。这些与功能性饮料行业发展密切相关的政策文件中，蕴藏着未来3-5年中国经济发展的重要信息。在新的市场环境下，无论是厂商还是渠道供应商都应顺应市场发展趋势，结合自身特色，制定独特的发展策略。
随着技术的快速进步和市场的不断变化，许多公司采用新产品的速度不断加快，新一轮的竞争环境正在形成。功能性饮料行业的公司必须具备“不断突破”的理念。
1.技术部门和市场营销部门需要对国内外功能性饮料行业的技术和消费市场进行详细调查，以确定行业的发展方向。
2.在论证的基础上，做出突破功能性饮料产业战略的决策：研发符合市场需求的产品，并形成自身产品的优势（进一步明确技术创新的发展思路：高端/中端/低端市场）。
在功能性饮料行业中，市场定位、产品定位和品牌定位是三大关键营销定位。成功的产品营销必须有精准的定位，例如王老吉的“怕上火”，农夫山泉的天然水，舒肤佳的杀菌剂，阿里巴巴的中小企业交易平台等。定位是成功营销的第一步。
功能性饮料行业的市场定位是指竞争对手现有产品在市场中的位置，消费者或用户在某种程度上重视产品的某些特性、灵活性和核心利益。通过创造公司产品独特、令人印象深刻的个性或形象，并通过一系列特定的营销组合将这种形象快速、准确、鲜明地传递给客户，从而影响客户对产品的整体感受。
例如，功能性饮料行业市场可以定位于：城市中等收入及以上的家庭，有一定经济基础，对新事物有较强接受力，追求高品质生活的客户群体。
功能性饮料行业的市场定位是公司对目标消费者市场的选择；产品定位则是公司为满足目标消费者市场需求而设计的产品。从理论上讲，应首先进行市场定位，然后进行产品定位。功能性饮料行业的产品定位是选择目标市场并整合公司产品的过程，即将市场定位公司化和产品化。
可以采用多种定位方法，如产品差异定位法、灵活性定位法、兴趣定位法、用户定位法、使用定位法、分类定位法、特定竞争对手定位法、关系定位法、问题定位法等。无论采用哪种定位方法，其基本原理都是比较，即性价比。这不仅是产品性能和价格的比较，也是客户收入和支付的比例。客户的利益可能是心理上的或服务上的。
适应性原则包括两个方面：首先，产品定位应适应消费者的需求，投资他们喜欢的产品，并将其提供给他们，以建立产品形象并促进购买行为；其次，产品定位应适应企业自身资源配置的条件，以确保质量和效率，及时达成市场目标。
竞争力原则，或差异化原则，要求产品定位不仅要考虑自身的独特性，还要根据市场上竞争对手的情况（如竞争对手数量、优势及其产品的市场地位等）进行定位，以降低竞争风险并促进产品销售。例如，如果B公司服务于高收入消费者，A公司可以定位服务于低收入消费者；若B公司在某一产品上表现卓越，A公司则可在其他产品上强调灵活性，形成产品差异化特征。“人无我有，人有我优”是这一原则的具体体现。
总的来说，功能性饮料行业的产品定位取决于四个方面：产品特点、公司创新意识、消费者需求偏好和竞争对手产品的市场地位。协调这些因素，才能正确确定产品定位。
功能性饮料行业的品牌定位是根据市场定位和产品定位，结合品牌的文化定位和个性差异做出的业务决策。这是建立与目标市场相关品牌形象的过程和结果。
品牌定位是市场定位的核心和表现。企业选择目标市场后，必须设计和塑造相应的产品、品牌和企业形象，以赢得目标消费者的认可。市场定位的最终目标是实现产品销售，而品牌是公司传播产品信息的基础，因此品牌也是消费者购买产品的主要依据，因此品牌定位成为市场定位的核心和集中表现。
消费者具有不同类型、不同消费水平、不同消费习惯和偏好。公司的品牌定位必须从主观和客观条件出发，找到满足竞争目标的消费者。根据细分市场的特定需求，找出市场空白，完善品牌定位。随着时代进步和新产品发展，公司可以引导目标消费者产生新需求，形成新的品牌定位。功能性饮料行业品牌定位必须打动客户的心，唤起他们的内在需求，这是品牌定位的重点。
只有创新者才能进步，只有创新者才能强大，只有创新者才能赢得市场。“科技是第一生产力”，一个优秀的公司只能规模化、高质量发展，而一个强大的公司则必须依靠技术的创新和应用，功能性饮料行业的公司亦是如此。
自90年代后期乃至2000年代以来，新一代消费者已经成为社会消费的主要人群。一方面，这群人崇拜技术，对技术接受度高。技术因素已经深深嵌入消费者的生活，可以称之为技术蔓延。另一方面，功能性饮料行业的创新需求必须依靠科技创新，才能解决个性化需求与规模化工业生产之间的矛盾，进而实现物质丰足和智能化的生活景象。
中国经济正在从投资主导型向消费主导型转变，功能性饮料行业的技术创新必将带动消费升级。借助技术创新，许多新类别、新服务和新模式层出不穷。消费习惯的变化、消费模式的变革以及消费过程的重塑，催生了跨地区跨境、线上线下以及经验分享等各种新消费形式。
基于消费升级的功能性饮料行业技术创新模型依然是创新发展的方向。不论技术如何发展，它始终是工具。品牌的生存和发展需要品牌力、产品力和消费力的整合，而不能仅依赖某一种技术。
功能性饮料行业创新的关键在于大数据、云计算、物联网、人工智能等信息技术的创新，以及业务形式和模型的创新。通过信息技术的创新，我们可以降低物流、运营和管理成本，提高效率并增强竞争力；通过技术创新，可以有效推动业务形式和模式的创新。通过业务形式和模式的创新，我们可以更好地满足消费者多样化、多层次和个性化的需求；商品和服务的创新可以激发潜在消费，提高边际消费率，并扩大消费规模。
在过去我国模仿型消费环境下，商业形式的“标准化”和“模型化”发展是我国零售业的显著特征。在当前和未来的新环境中，消费变得更加个性化和多样化。传统的功能性饮料行业模式将不再适应新的消费需求。因此，有必要加快新技术、新形式和新模式的创新。首先，必须解决消费者追求差异化商品和服务与零售商提供标准化、模型化经营之间的矛盾。其次，零售商必须掌握商品定价能力，并拥有自己独特的商品，以获得市场优势。在功能性饮料行业的新业务形式和模式创新方面，中小型零售公司是创新的中坚力量和新生力量。国家也应重视占市场90%以上的中小型零售公司的创新，通过在整个行业中的积极创新，促进我国零售业实现更高品质的发展。
对于功能性饮料行业，公司向消费者提供的产品和服务始终是消费者关注的核心问题。面对迅速变化的消费者需求，更适合消费者需求的业务形式和品牌有望帮助公司覆盖更多客户群，实现持续增长。以现有品牌为基础，公司可以尝试“小巧精致”的新模式，例如商业店铺、旅游店铺、社区店铺、购物中心等，希望借助品牌影响力和多年的经营经验缩短盈利时间。
中高端品牌的目标是在食品、服务、用餐环境等方面创造出色的用户体验，从而将客户群扩展到中高端用户；公司通过自主创新打响品牌，进一步加强产业布局，升级店铺版本，以更高端的装饰设计提供优质的用餐氛围，并扩大外卖服务，充分利用非高峰时间提高业务绩效。
没有创新的企业就是没有灵魂的企业，没有核心技术的企业就是没有骨干的企业。大量中国公司在“制造业”链条中处于国际分工的“微笑曲线”底部，默默为他人制造产品，而研发、品牌塑造等高端环节则被发达国家的跨国公司所控制。为了维持企业发展，中国企业只能依靠扩大规模和降低成本，这导致了恶性价格竞争。
“中国制造2027”战略任务之一是加强优质品牌建设，鼓励企业追求卓越品质，形成具有自主知识产权的名牌产品，不断提高企业品牌价值和整体形象。这对于加快中国产品向中国品牌的转化具有重大的现实和历史意义。
功能性饮料行业品牌是质量的象征、信誉的凝结和经济的名片。全球市场80%的份额被主导品牌的20%占据。尽管我国制造业规模已成世界最大，但功能性饮料行业品牌的弱势仍然困扰着中国制造业的发展。从企业角度来看，同一类产品，品牌和无品牌仿制版本之间的差异巨大。品牌作为企业的无形资产，是企业的巨大财富。在贸易领域，消费者愿意为优质品牌支付更高的价格，品牌的价值就在于此。
当前，随着国外技术贸易措施的增加和国内竞争的加剧，功能性饮料行业市场供过于求的矛盾日益突出。在如此严峻的市场环境下，一些世界知名品牌的市场份额反而增加，而无品牌的公司生存空间越来越小。因此，创立自主品牌和树立良好的品牌形象变得空前重要和紧迫。
在企业营销中，品牌传播是核心。因此，如何快速启动功能性饮料行业品牌是品牌成长的关键要素。新闻效应是最有效的传播手段。例如，农夫山泉挑战纯净水、砸奔驰事件、微信红包、保定油条兄弟等，这些都是通过新闻热点形成的效应，使功能性饮料行业品牌迅速传播，从而形成口碑效应，是品牌快速成长的捷径。
功能性饮料行业品牌的核心在于视觉图腾。当提到麦当劳，黄色的弓箭手标志会立刻浮现；提到佛教，金色的背景和寺庙图像会映入脑海；提到肯德基，便想到美国上校桑德斯；提到真功夫快餐，会联想到李小龙的肌肉和双节棍。这些经典案例展示了通过视觉设计实现品牌突破的重要性，未被遗忘的品牌则具有永恒的生命力。
功能性饮料行业的在线营销方法多种多样，大多数都是低成本的营销工具，例如SEO、关键词搜索、竞价排名、电子邮件、社区、论坛、即时消息等，这些都是在PC互联网时代常见的在线营销工具。近年来流行的微营销系统是一种现代的、低成本、高性价比的营销方法。相比传统营销方式，“微营销”通过虚拟与现实之间的互动，建立涉及研发、产品、渠道、市场、品牌传播、促销和客户关系的“更轻便”和更有效的营销链条，整合各种营销资源，达到微博和微信的营销效果。目前，微营销通常指微信营销和微博营销，这是公司快速传播功能性饮料行业品牌并建立口碑效应的最佳途径。
管理学家吉姆·柯林斯（JimCollins）曾提出一个观点：愚蠢的刺猬能够打败聪明的狐狸，因为刺猬专注于培养自己的能力，而狐狸却总是试图通过聪明的策略取胜。
IBM全球CEO调查显示，功能性饮料行业企业的成功因素主要包括以下三点：差异化、快速反应和高效率。强有力的差异化价值主张是实现增长和盈利的关键；功能性饮料行业企业和组织必须能够感知客户和市场的变化，并迅速做出反应；灵活调整成本结构和业务流程，保持高效率和低风险。
然而，许多功能性饮料行业企业在实际运作中无法同时兼顾这三点，通常只能围绕其中一点构建盈利模式。新经济环境的变化和企业的发展要求企业设计出兼顾差异化、快速反应和高效率的商业模式。解决方案在于重组企业的核心能力，从而重新定位新时代功能性饮料行业企业的商业模式。
突出功能性饮料行业的核心业务是培养专业能力的主要途径。领先的功能性饮料行业企业通常以能为公司赢得最大竞争力和利润的业务为核心，围绕这些业务职能培养功能性饮料行业的专业能力。对于那些无法提供竞争优势或在利润中发挥关键作用的业务功能，这些企业通过功能性饮料行业的支持合作伙伴来实现。例如，调整传统的采购、销售、运输和储存环节，将采购、运输和储存移交给供应商。负责供应商的准入环节、功能性饮料行业产品的销售管理环节和现场管理被视为功能性饮料行业发展的核心业务，以降低风险。
功能性饮料行业企业内部专业化大致可以分为三个阶段：业务优化、流程优化和企业优化。当企业围绕业务单元进行优化时，业务活动最终将由不同的部门拥有和执行。这将导致每个业务部门运营自己的业务。在现阶段，功能性饮料行业企业努力将那些“最佳”的商业惯例合并，但忽视了优化商业活动水平的机会，增加了跨部门合作的难度。
当发现业务单元级优化的不足时，企业通常会启动流程优化。目前，功能性饮料行业的许多企业都处于这一阶段，如业务流程重组（ERP）、供应链管理（SCM）、客户关系管理（CRM）等。
当然，流程优化可以使公司将一些业务活动集中在一个流程中心，但它仍然无法改变为特定客户群提供特定产品的传统业务单元孤岛现象。功能性饮料行业流程优化带来的收益增加，逐渐被全球业务平台形成带来的紧缩效应所抵消，因为外部成本的降低必然会增加整合成本。
中国的功能性饮料行业长期以来没有真正发展，但近些年发展迅速，年均增长率保持相对稳定。功能性饮料行业的相关企业已经进入了从模仿技术到自主发展的成熟阶段。随着大量功能性饮料行业企业的推广，市场也在不断扩大。当前功能性饮料行业的特点：
功能性饮料行业门槛低，从业人员多，经营模式多样，规模普遍较小，尚未形成规模优势。
通过与功能性饮料行业的众多企业进行对比，大多数企业员工数量少，经营范围广泛。通过内部运营提高效率的空间依然很大。
功能性饮料行业各细分市场的总价值是固定的，但其增长在可预见的未来将保持稳定。即使一些大型龙头企业因为看好行业前景而投资该行业，但由于功能性饮料行业渠道的特点，他们在经营多年后仍未能适应，无法建立有效的制度来施加外力，这对最初的市场领导者几乎没有影响。然而，近年来，随着科技的进步和智能技术的兴起，功能性饮料行业的产业边界被打破，以其无限的潜力和魅力吸引了传统下游制造商。
市场渠道的特殊性导致了功能性饮料行业的平均利润水平较低，优质产品难以获得溢价。通常，他们只关注当前的投资回报，较少考虑未来产品开发的可靠性。因此，他们往往以最低价格中标，价值规律在很大程度上被扭曲。功能性饮料行业的许多企业以低价竞争，导致行业内部竞争严重。
功能性饮料行业的垂直延伸业务一般位于功能性饮料行业与下游子产业之间的中间地带。它可以被看作是下游产业的一个延伸过程和上游产业的一个前进过程。总体而言，功能性饮料行业已经并正在从致力于规模扩张向调整产业结构和产品结构、提高质量和服务转变;从关注功能性饮料行业产品的成本和质量竞争力，转向整体供应链的竞争力。另一方面，下游产业从自身核心竞争力出发，专注于产品设计、信息技术等高附加值领域，剥离相对成熟的传统业务。这种产业分工的调整导致了功能性饮料行业相关企业的大规模和专业化趋势。面对这两大变化，为了充分发挥其核心业务能力，提高供应链的竞争力，成为综合业务的主体之一。
功能性饮料行业产品同质化严重。经过多年的发展，功能相似。尽管大量功能性饮料行业企业都在努力寻求产品创新的突破，产品创新并不能带来新的利润。功能性饮料行业的经营周期最长为三到五年，最短为两年。然而，如此长的运营周期足以让竞争对手迅速跟进并展
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